Rezept des Monats März

Steinburger Kartoffel-Auflauf

Zutaten:

1 kg Kartoffeln vom Kartoffelhof Senne, 200 g Kochschinken,

3 Zwiebeln, 75 g durchwachsener Speck, 1 Ei, 250 ml Milch, Salz & Pfeffer,

1 Tl gemahlener Kümmel, ½ Tl Muskat, 6 Eßl. Paniermehl,

400 g Basilikum- Knoblauchkäse, ca.100 g Butterflocken

Zubereitung:

Die Kartoffeln garen, pellen und abgekühlt in Scheiben schneiden. Kochschinken & Speck würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten in eine Auflaufform schichten. Danach Ei, Milch, Kümmel, Salz, Pfeffer & Muskat verquirlen. Die Sauce über die Zutaten gießen. Mit dem geriebenen Basilikum- Knoblauchkäse & Paniermehl bestreuen. Zum Schluss die Butterflöckchen darauf setzen. Das ganze bei 175 Grad etwa 1 Stunde im Backofen garen.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!!!