Nuss-Ecke

Beschreibung

Marke: Hof Berg

Käsegruppe: Weichkäse mit Weißschimmel und Walnüssen

Fettgehalt: mind. 50 % Fett i. Tr.

Grundreifung: 2-3 Wochen

Geschmack: nach gehakten Walnüssen, cremig

Geruch: nussig- aromatisch

Konsistenz: geschmeidiger cremiger Teig

Äußeres: Naturrinde, rotgeschmiert

Inneres: hellgelber Teig

Lab: Kälberlab

Allergene: Kuhmilch

Zutaten: Bio-Rohmilch, Walnüsse (2%), Steinsalz, Milchsäurebakterien

Form: Portionsecke aus Rundlaib

Gewicht: ca. 220g Gewichtsware

Lagerung: 6-8 °C

Zusatzstoffe: keine

MHD: bei 6- 8 °C mind. 21 Tage nach Lieferschein-Datum

Öko-Kontrollst.: DE-ÖKO-006

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