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Käsegruppe: Weichkäse aus Ziegenmilch

Fettgehalt: mind. 45 % Fett i.Tr.

Reifung: von außen nach innen, ca. 8-10 Tage

Geschmack: mild – aromatisch

Geruch: mild – aromatisch

Konsistenz: geschmeidiger schnittfester Teig

Äußeres: Rundlaib, Naturrinde, mit Weißschimmelkultur

Inneres: weißer Käseteig mit festem inneren Kern

Lab: mikrobielles Lab

Allergene: Ziegenmilch

Zutaten: Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Weißschimmelkultur

Gewicht: ca. 250g – 300g

Lagerung: 6 – 8 °C

Zusatzstoffe: keine

Gütezeichen SH: ja, seit 2008

Besonderheit: Nach traditioneller Rezeptur hergestellt mit gentechnikfreiem mikrobiellem Lab.

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Käsegruppe: Weichkäse aus Ziegenmilch

Fettgehalt: mind. 45 % Fett i.Tr.

Reifung: von außen nach innen, ca. 8-10 Tage

Geschmack: mild – aromatisch

Geruch: mild – aromatisch

Konsistenz: geschmeidiger schnittfester Teig

Äußeres: Rundlaib, Naturrinde, mit Weißschimmelkultur

Inneres: weißer Käseteig mit festem inneren Kern

Lab: mikrobielles Lab

Allergene: Ziegenmilch

Zutaten: Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Weißschimmelkultur

Gewicht: ca. 250g – 300g

Lagerung: 6 – 8 °C

Zusatzstoffe: keine

Gütezeichen SH: ja, seit 2008

Besonderheit: Nach traditioneller Rezeptur hergestellt mit gentechnikfreiem mikrobiellem Lab.

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Käsegruppe: Frischkäse aus Ziegenmilch

Fettgehalt: mind. 45 % Fett i.Tr.

Geschmack: mild-aromatisch

Geruch: mild-aromatisch

Konsistenz: streichfähig

Inneres: weiße Frischkäsemasse, geschmeidig, pastenartig

Lab: mikrobielles Lab

Allergene: Ziegenmilch

Zutaten: Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Meersalz

Gewicht: 125g Becher

Lagerung: 6-8 °C

Zusatzstoffe: keine

Besonderheit: Dieser handgeschöpfte, traditionell hergestellte und mit Meersalz gesalzene Frischkäse eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen.

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Käsegruppe: Frischkäse aus Ziegenmilch

Fettgehalt: mind. 48 % Fett i.Tr.

Geschmack:  mild- gewürztypisch

Geruch: mild- gewürztypisch

Konsistenz: streichfähig

Inneres:  weiße Frischkäsemasse, geschmeidig, pastenartig

Lab: mikrobielles Lab

Allergene: Ziegenmilch

Zutaten: Ziegenmilch, Gewürzmischung (Tomate, Knoblauch, Zwiebel, Meersalz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Rosmarin, Sonnenblumenöl), Meersalz, Knoblauchgranulat

Gewicht: 125 g Becher

Lagerung: 2-7 °C

Zusatzstoffe: keine

Besonderheit: Dieser handgeschöpfte Frischkäse wird mit Meersalz verfeinert und möglichst frisch ausgeliefert. Das feine Aroma der frischen Ziegenmilch ist eine besondere Delikatesse für den anspruchsvollen Genießer. Durch die traditionelle Herstellungsart wird der Ziegenfrischkäse „trockener ausgekäst“ und eignet sich deshalb auch hervorragend zum Backen und Kochen. Der familiengeführte Ziegenhof Rehder befindet sich in der Nähe von Kiel, unweit von dem Freilichtmuseum Molfsee.

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Käsegruppe: Frischkäse aus Ziegenmilch

Fettgehalt: mind. 45 % Fett i.Tr.

Geschmack:  aromatisch- gewürztypisch

Geruch: mild-aromatisch

Konsistenz: streichfähig

Inneres:  weiße Frischkäsemasse, geschmeidig, pastenartig

Lab: mikrobielles Lab

Allergene: Ziegenmilch

Zutaten: Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Meersalz, Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum, Knoblauch, Pfeffer

Gewicht: 125 g Becher

Lagerung: 6-8 °C

Zusatzstoffe: keine

Besonderheit:  Handgeschöpft, traditionelle Herstellung, zum Backen und Kochen geeignet. Mit Meersalz, Kräuter der Provence, Knoblauch und Pfeffer.

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