Rezept des Monats Juni

Ziegenkäsesalat mit Birnen

Zutaten:

Salat: 200 g Ziegenkäse Lohmühle, 2 Birnen

Sauce: Salz, Pfeffer, ein gehäufter TL Senf, 1 TL Zitronensaft, 1,5 Becher saure

Sahne (oder süße, leicht geschlagen), 1 TL Olivenöl, Schnittlauch (fein

geschnitten)

Zubereitung:

Käse in kleine Würfel schneiden. Birnen ungeschält halbieren,

Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Für die Sauce alle Zutaten (bis

auf den Schnittlauch) mit dem Schneebesen gut verrühren, sofort mit dem Käse

und den Birnen mischen. Schnittlauch über den Salat streuen.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!!!

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