Bernsteinkäse

Marke: Holtsee
Käsegruppe: naturgereifter Hartkäse
Fettgehalt: 48 % Fett i. Tr.
Reifung: mind. 5 Wochen
Geschmack: mild-aromatisch
Geruch: mild-aromatisch
Konsistenz: Schnittfest, geschmeidiger Teig
Äußeres: rindenlos
Inneres: weiß bis ganz leicht hellgelb
Lab: mikrobielles Lab
Allergene: Kuhmilch
Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Milchsäurebakterien, Rotschmierekultur  
Verträglichkeit: Laktosefrei
Form: Block
Gewicht: ca. 7,5 kg
Lagerung: 6-10 °C
Zusatzstoffe: keine
Haltbarkeit: bei 8 °C mind. 60 Tage nach Lieferschein-Datum
Besonderheit: naturgereift, fester bis harter Teig, eine Art „nordischer Bergkäse“  mit lieblichem Aroma
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