Vorwerker Möhrenkäse
Aus der Region – für die Region
Neben Marzipan und Rotspon war die Hansestadt Lübeck vormals für ihre drei Meiereien bekannt. Heute gäbe es keine mehr, wenn nicht die Vorwerker Diakonie gehandelt hätte. Der von ihr geführte Hansfelder Hof fiel der Kreuzung der A1 und A 20 zum Opfer. Dafür wurde vor 20 Jahren in Lübeck-Vorwerk die „Vorwerker Meierei“ mit einer Käserei gebaut. Hier gehen Menschen mit Behinderung einer sinnvollen Beschäftigung nach. Sie produzieren aus ökologisch gewonnener Biopark-Milch von der Ostsee-Küste und mit Zusatz von natürlich gewonnenem Bio-Möhrensaft den „Vorwerker Möhrenkäse“. Handwerklich hergestellt, im Reifekeller 5 Wochen von Hand gepflegt, erhält er seinen milden arttypischen Geschmack mit Karottenaroma. Der kräftig rotgelbe Farbton regt den Appetit an und die authentische Herkunft verstärkt den Genuss für ernährungsbewusste Verbraucher.