Rezept des Monats August

Cheese and Chips

Zutaten:

800g festkochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, 200g Steinburger, 400g rohe Bratwürste, 150g Mehl, 150ml Bier, 1 Ei, Öl, 200ml BBQ-Soße

Zubereitung:

Backofen auf 200°C vorheizen, Kartoffeln in Spalten schneiden, auf einem Backblech mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl betreufeln. Etwa 20 Minuten backen, gelegentlich wenden und dann auf 100°C stellen und die Kartoffeln darin warm halten. Steinburger in ca. 2cm große Würfel schneiden, Das Brät aus den Würsten drücken und etwas walnussgroße Kugeln formen. Mehl, Bier, Salz, Pfeffer und Ei zu einem dickflüssigen Backteig verrühren. Die Fleischbällchen in der Pfanne braten und im Ofen warm stellen. Einen Topf mit reichlich Öl füllen, den Käse in Mehl wenden, durch den Teig ziehen und im Topf etwa 2 Minuten frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit den Kartoffeln und den Fleischbällchen und BBQ-Soße servieren.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!!!

Rezept: René David
vom Team Meierhof

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