Rezept des Monats Dezember

Käsefondue

Zutaten:

2 Knoblauchzehen, 2 Tl. Speisestärke, 180 ml säuerlichen Apfelsaft (z. B. Boskop), Pfeffer, Muskat, 200g „5- Sprachenkäse“, 200g Dersauer Bauernkaas, 200 g Veteranenkäse

Zubereitung:

Fonduetopf mit Knoblauch einreiben und danach die Hälfte des Apfelsaftes im Fonduetopf erwärmen. Bei mittlerer Hitze den geraspelten Käse dazu geben. Unter ständigem rühren den Käse schmelzen lassen. Die Speisestärke mit dem restlichen Apfelsaft glatt rühren und zum flüssigen Käse geben. Dann alles einmal kurz aufkochen lassen und mit Pfeffer & Muskat abschmecken. Dazu kann man verschiedene Brotsorten, sowie Äpfel, Bananen, Möhren, Staudensellerie, Brokkoli und Blumenkohl nehmen.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!!!

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