Rezept des Monats Oktober

Basilikum-Knoblauch Kartoffel-Auflauf

Zutaten:

1 kg Kartoffeln vom Kartoffelhof Senne, 200 g Kochschinken, 3 Lauchzwiebeln,

75 g durchwachsener Speck, 1 Ei, 250 ml Milch, Salz & Pfeffer,1 Tl gemahlener Kümmel, ½ Tl Muskat, 6 Eßl. Paniermehl, 400 g Basilikum- Knoblauchkäse, ca.100 g Butterflocken

Zubereitung:

Die Kartoffeln garen, pellen und abgekühlt in Scheiben schneiden. Kochschinken und Speck würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten in eine Auflaufform schichten. Danach Ei, Milch, Kümmel, Salz, Pfeffer & Muskat verquirlen. Die Sauce über die Zutaten gießen. Mit dem geriebenen Basilikum- Knoblauchkäse und Paniermehl bestreuen. Zum Schluss die Butterflöckchen darauf setzen. Das ganze bei 175° C etwa 1 Stunde im Backofen garen.

Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!!!

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