Storm’s Irrtum-Pasta
Zutaten:
4 EL Mehl, 8 EL Butter, Salz, Pfeffer, Muskat, 800g frischer Spinat, 1 Zwiebel, 300g Storm’s Irrtum, Olivenöl, 1kg Penne, 300ml Milch, 120g Alter Friese
Zubereitung:
Nudeln im Salzwasser kochen. Butter im Topf zerlassen, und Mehl langsam unter ständigen Rühren zugeben. Nun mit Milch auffüllen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Den Strom’s Irrtum würfeln und in die Soße geben. Zwiebeln würfeln und im Olivenöl anschwitzen. Spinat zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nun die Nudeln abgießen, die Soße auf die Nudeln geben und als letztes auch den Spinat unterrühren. In einen tiefen Teller geben und den Alten Friesen über die Nudeln hobeln.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!!!