Seminar “Wissenswertes über Milch,
Käse & Co.“ mit Anregungen für die eigene Herstellung von Käse, Joghurt und Butter
Samstag, 27.07.2024 Beginn 9.30 Uhr, Ende ca. 15.30 Uhr (Die Käseproben und ein Käseimbiss ersetzen ein zweites Frühstück und Mittagessen)
- Die Milchlandschaft in Schleswig-Holstein (Milcherzeugung, Meiereien, Genossenschaften, Hofkäsereien, KäseStraße Schleswig-Holstein)
- Warenkunde: Was ist Milch?, Herstellung, Pasteurisierung/Rohmilch, Bio-/Konventionell, Lactoseintoleranz, Zutaten/Zusatzstoffe, Käsegruppen, Fettgehaltsstufen, Was bedeutet Fett i.Tr.), “Kenner kaufen Käse frisch im Stück”, Wie bekommt Käse seinen Geschmack?
- Herstellung von Trinkmilch, Joghurt, Butter und Käse mit Verkostung (Süßrahmbutter, Joghurt, Süßmolke und Käse) Schaukäsen in der „Küchenkäserei“
- Das Wichtigste aus dem aktuellen Sortiment, incl. Verkostung
- Grundlagen für die Herstellung von Käseplatten, -suppen und -spieße mit Übungen
- Kleiner Abschlusstest mit Diskussion und Kaffee/Kuchen
Referenten:
- Detlef Möllgaard (Dipl.Ing. für Milchwirtschaft)
- Kirsten Möllgaard, Inhaberin meierhof Möllgaard
Kostenbeitrag: 49,- € (incl. Verpflegung)
Anmeldung bis 22. Juli 2024
Tel: 04826 / 370378 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen
Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Auch in diesem Jahr findet ihr uns auf dem WOA.
Unser Käsestand befindet sich Hauptstr. 103a gegenüber der Norderstr. Neben verschiedenen Käsesorten und unseren leckeren meierhof Käsespieß, verkaufen wir hier auch den beliebten Steinburger „Heavy Metal Cheese“.
Unsere Öffnungszeiten: 31.07. – 03.08. von 10:00 – 22:00 Uhr
Auch in diesem Jahr findet ihr uns auf dem WOA.
Unser Käsestand befindet sich Hauptstr. 103a gegenüber der Norderstr. Neben verschiedenen Käsesorten und unseren leckeren meierhof Käsespieß, verkaufen wir hier auch den beliebten Steinburger „Heavy Metal Cheese“.
Unsere Öffnungszeiten: 31.07. – 03.08. von 10:00 – 22:00 Uhr
Auch in diesem Jahr findet ihr uns auf dem WOA.
Unser Käsestand befindet sich Hauptstr. 103a gegenüber der Norderstr. Neben verschiedenen Käsesorten und unseren leckeren meierhof Käsespieß, verkaufen wir hier auch den beliebten Steinburger „Heavy Metal Cheese“.
Unsere Öffnungszeiten: 31.07. – 03.08. von 10:00 – 22:00 Uhr
Auch in diesem Jahr findet ihr uns auf dem WOA.
Unser Käsestand befindet sich Hauptstr. 103a gegenüber der Norderstr. Neben verschiedenen Käsesorten und unseren leckeren meierhof Käsespieß, verkaufen wir hier auch den beliebten Steinburger „Heavy Metal Cheese“.
Unsere Öffnungszeiten: 31.07. – 03.08. von 10:00 – 22:00 Uhr
Einladung
gemeinsam mit der „Volkshochschule Hohenlockstedt“, „SlowFood“, Aktivregion „Holsteiner Auenland“ und dem Naturgenuss Festival Schleswig-Holstein
“Genuss und Natur auf Fahrradtour”
am Samstag, den 10.08.2024
von 10.00 – ca. 17.00 Uhr
Unter diesem Motto veranstaltet meierhof Möllgaard eine Fahrradrallye durch die reizvolle Umgebung von Hohenlockstedt im südlichen Naturpark Aukrug. Start mit Einführung und Käsefrühstück ist der Meierhof Möllgaard und ebenfalls das Ziel nach ca. 30 km mit Ausklang. Der Rundkurs führt durch den historischen Ort zum Naturbadesee Lohmühle, den Robustrindern im Rantzautal, zum Milchhof Maaß mit Besichtigung der Roboter-Melkanlage und Milcherfrischungen, zum Kartoffelhof Senne und zur Fischzucht Knutzen mit Verkostung und Teichführung. Falls erforderlich wird die Tour den Wetterbedingungen angepasst.
Kostenbeitrag 35,– €/Person,
Kinder 8 bis 14 Jahre nur in Begleitung von Erwachsenen 17,– €
Bitte um Anmeldung bis 05. August 2024
Veranstaltung buchenStornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Einladung
Gemeinsam mit der Volkshochschule Hohenlockstedt
und Hohenlockstedt erleben „Landerlebnisse im echten Norden“
KRIMIDINNER mit Käse
am Samstag , den 17.08.2024 um 19.00 Uhr
im Meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt
Weitere Informationen folgen!!!
Ein Abendbrot der besonderen Art.
Kostenbeitrag 39,– €/Person (Gutscheine und Kartenvorverkauf im Hofladen oder verbindliche Reservierung bis 12. August 2024
Veranstaltung buchen
Herzlich Willkommen in der „Käsediele“ vom meierhof Möllgaard
in Hohenlockstedt und
Rüdiger Blaschke
kommt in die Käsediele zum
„Singen mit Käse“
am Sonntag 25. August 2024 von 17.00 bis 19.00 Uhr
Rüdiger Blaschke mit seiner Gitarre motiviert wieder das Publikum zum Mitsingen und regt ein Wunschprogramm an (bei schönem Wetter auf dem „Käseplatz“ sonst „Käsediele“)
In der Pause reichen wir eine Auswahl köstlicher Käseproben mit Erfrischungsgetränken (kleines Abendbrot).
Kostenbeitrag 16,- €/Person (alles inkl.)
Der Überschuss wird an den Hospitz-Förderverein Itzehoe gespendet.
Anmeldungen bitte bis 19. August 2024
meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt
Die Region von ihrer schönsten Seite
LIEBE FREUNDINNEN & FREUNDE DES „STEINBURGER ABENDMARKTES“,
Endlich ist es wieder soweit: Eine neue Saison des „Steinburger Abendmarktes“ steht bevor!
Auch in diesem Jahr erwarten wir Euch von Mai bis Oktober, (fast) immer am 1. Donnerstag im Monat mit einem tollen Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten unserer regionalen Gastronomen, vielfältigen Ständen sowie stimmungsvoller Musik von Musikschaffenden aus der Umgebung.
Unter abwechslungsreichen Mottos wie „La dolce vita!“, „Echt noordisch!“ oder „Von Salsa bis Sangría!“ wollen wir Euch wieder sowohl mit Altbewährtem als auch mit frischen Ideen begeistern. Zum Motto im September „Einfach blau“ freuen wir uns über jeden, der mit einem blauen Accessoire auch optisch das Ambiente bereichert.
Ein herzliches Dankeschön geht an unsere Sponsoren, die „Stadtwerke Itzehoe“ sowie die „Region Itzehoe“, die mit ihrer großzügigen Unterstützung maßgeblich dazu beitragen, dass der „Steinburger Abendmarkt“ weiterhin in dieser wunderbaren Form stattfinden kann.
Abschließend gebührt ein großer Dank auch Euch, die inzwischen seit Jahren mit Eurem Erscheinen und Eurer Begeisterung die Veranstaltung zu dem machen, was sie heute ist.
Wir freuen uns sehr darauf, Euch bald wieder auf dem „Steinburger Abendmarkt“ begrüßen zu dürfen!
Herzliche Grüße
Euer Team vom Stadtmanagement Itzehoe
An folgenden Tagen steht der meierhof Möllgaard für Ihr leibliches Wohl bereit, mit leckeren Käsespießen und Käseschalen von der Käsestraße Schleswig- Holstein.
Donnerstag 06.06.2024
Donnerstag 04.07.2024
Donnerstag 05.09.2024
Donnerstag 10.10.2024
Möglichst frei von Müll & Verpackung – auch das ist ein Anspruch des Abendmarktes. So verwenden die Gastronomen im Kochzelt z. B. Porzellangeschirr, das die liebenswürdigen Mitarbeiter*innen des „himmel+erde“ abräumen und spülen. Zudem stellen wir wiederverwendbare Bestecke zur Verfügung. Bringt also auch gern schon Behältnisse mit, wenn Ihr einkaufen wollt.
Die Region von ihrer schönsten Seite
LIEBE FREUNDINNEN & FREUNDE DES „STEINBURGER ABENDMARKTES“,
Endlich ist es wieder soweit: Eine neue Saison des „Steinburger Abendmarktes“ steht bevor!
Auch in diesem Jahr erwarten wir Euch von Mai bis Oktober, (fast) immer am 1. Donnerstag im Monat mit einem tollen Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten unserer regionalen Gastronomen, vielfältigen Ständen sowie stimmungsvoller Musik von Musikschaffenden aus der Umgebung.
Unter abwechslungsreichen Mottos wie „La dolce vita!“, „Echt noordisch!“ oder „Von Salsa bis Sangría!“ wollen wir Euch wieder sowohl mit Altbewährtem als auch mit frischen Ideen begeistern. Zum Motto im September „Einfach blau“ freuen wir uns über jeden, der mit einem blauen Accessoire auch optisch das Ambiente bereichert.
Ein herzliches Dankeschön geht an unsere Sponsoren, die „Stadtwerke Itzehoe“ sowie die „Region Itzehoe“, die mit ihrer großzügigen Unterstützung maßgeblich dazu beitragen, dass der „Steinburger Abendmarkt“ weiterhin in dieser wunderbaren Form stattfinden kann.
Abschließend gebührt ein großer Dank auch Euch, die inzwischen seit Jahren mit Eurem Erscheinen und Eurer Begeisterung die Veranstaltung zu dem machen, was sie heute ist.
Wir freuen uns sehr darauf, Euch bald wieder auf dem „Steinburger Abendmarkt“ begrüßen zu dürfen!
Herzliche Grüße
Euer Team vom Stadtmanagement Itzehoe
An folgenden Tagen steht der meierhof Möllgaard für Ihr leibliches Wohl bereit, mit leckeren Käsespießen und Käseschalen von der Käsestraße Schleswig- Holstein.
Donnerstag 06.06.2024
Donnerstag 04.07.2024
Donnerstag 05.09.2024
Donnerstag 10.10.2024
Möglichst frei von Müll & Verpackung – auch das ist ein Anspruch des Abendmarktes. So verwenden die Gastronomen im Kochzelt z. B. Porzellangeschirr, das die liebenswürdigen Mitarbeiter*innen des „himmel+erde“ abräumen und spülen. Zudem stellen wir wiederverwendbare Bestecke zur Verfügung. Bringt also auch gern schon Behältnisse mit, wenn Ihr einkaufen wollt.
Abendbrot mal anders:
Rund 10 Käsesorten der KäseStraße Schleswig-Holstein warten zusammen mit frischen, regionalen Apfelsaftsorten der neuen Saison, „Kaviarbrot vom Bäcker Soth“ und traditioneller Sauerrahmbutter auf Ihre Verkostung.
Käsekenner Detlef Möllgaard (Dipl.-Ing.Milchwirtschaft)
und Apfelexperte Ernst Schuster begleiten sie durch den Abend.
Kostenbeitrag 25,- € pro Person
Bitte um Anmeldung bis 14.Oktober 2024.
Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen
Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Abendbrot mal anders
Rund 12 Käsesorten der KäseStraße Schleswig-Holstein warten zusammen mit 4 deutschen Weinen, frischem Brot und traditioneller Sauerrahmbutter auf ihre Verkostung.
Käsekenner Detlef Möllgaard (Dipl.-Ing. Milchwirtschaft) stellt Ihnen die Produkte vor.
Kostenbeitrag 25,- € pro Person
Bitte um Anmeldung bis 04. November 2024.
Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular.Veranstaltung buchen