Veranstaltungen

Mrz
4
Sa
Käse, Kunst und Kultur
Mrz 4 um 19:00 – 22:00

 

Einladung zum Erlebnisvortrag
„Käse – Kunst und Kultur“

am Samstag, den 04. März 2023 um 19.00 Uhr im Meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt.

Detlef Möllgaard, passionierter Milchwirtschaftler und „Keesverklorer“, erklärt humorvoll und in anschaulicher Weise die wichtigsten Käsetypen des Nordens. Dabei verbindet er die Entwicklung der Käseherstellung mit Geschichten, die einen erstaunlichen Zusammenhang von Käse mit Kunst und Kultur bilden. Dazu gibt es 7 Käseproben zusammen mit frischem Kaviarbrot, Sauerrahmbutter, „Portugieser Weißherbst“ und Erfrischungsgetränken. Erleben Sie ein Abendbrot mit „köstlichen“ Käse-Geschichten und Literatur von Theodor Storm, Heiko Gauert und Kurt Tucholsky. Kostenbeitrag 22,– €/Person
Bitte um Anmeldung bis 25. Feb. 2023 Veranstaltung buchen
Herzlich Willkommen in unserer „Käsediele“


Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.

 

Mrz
25
Sa
Käseverkostung mit Wein
Mrz 25 um 19:00

Abendbrot mal anders

Rund 12 Käsesorten der KäseStraße Schleswig-Holstein warten zusammen mit 4 deutschen Weinen, frischem Brot und traditioneller Sauerrahmbutter auf ihre Verkostung.

Käsekenner Detlef Möllgaard (Dipl.-Ing. Milchwirtschaft) stellt Ihnen die Produkte vor.

Kostenbeitrag 24,- € pro Person
Bitte um Anmeldung bis 18.März 2023.

Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.

Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular.Veranstaltung buchen 

Jun
3
Sa
Käse trifft Hopfen
Jun 3 um 19:00

 

Einladung zur kulinarischen
Käseverkostung mit Craft Beer

Klaus Nonnast aus Hohenlockstedt ist ein hervorragender Hobbybrauer, der Ihnen seine hausgebrauten Biere vorstellen wird. Dazu suchen Sie mit den Experten vom meierhof Möllgaard den zum Bier passenden Käse aus dem Sortiment der KäseStraße SH aus. Zusammen mit frischem Kaviarbrot und Sauerrahmbutter vom Fass erleben Sie ein Abendbrot mit Käse- und Hopfenköstlichkeiten.

Kostenbeitrag 27,– €/Person
Bitte um Anmeldung bis 22.April 2023

Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen 
Herzlich Willkommen in der „Käsediele“ vom meierhof Möllgaard in Hohenlockstedt, Kielerstr. 84

Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.

Jun
17
Sa
Genießer Seminar „Alles Käse- oder was?“
Jun 17 um 09:30 – 13:30

Einladung
gemeinsam mit der „Volkshochschule Hohenlockstedt“, „SlowFood“,
Aktivregion „Holsteiner Auenland“ und dem Naturgenuss Festival
Schleswig-Holstein
Genießer-Seminar “Alles Käse – oder was?”
mit „Schaukäsen“ für Einheimische und Urlauber
Sonnabend, 17.06.2023
Beginn 9.30 Uhr, Ende ca. 13.30 Uhr

(Die Käseproben und ein Käseimbiss ersetzen ein zweites Frühstück und Mittagessen)

1. Die Käselandschaft in Schleswig-Holstein (Milcherzeugung, Käsereien, Genossenschaften, Hofkäsereien, KäseStraße Schleswig-Holstein)

2. Warenkunde Käse: Was ist Käse?, Herstellung, Pasteurisierung/Rohmilch, bio-/konventionell, Zutaten/Deklaration, Käsegruppen, Fettgehaltsstufen. Was bedeutet Fett i. Tr., “Kenner kaufen Käse frisch im Stück”

3. Wie entsteht Käse

 1. Stufe: Herstellung von Käse aus der Milch (Schaukäsen) mit Verkostung

2. Stufe: Wie bekommt der Käse seinen Geschmack?

4. Das Wichtigste aus dem aktuellen Sortiment, incl. Verkostung

5. Grundlagen für die Herstellung von Käseplatten, -suppen und -spieße mit Übungen

6. Kleiner Abschlusstest mit Diskussion und Käseimbiss (anschl.
Einkaufsmöglichkeit)

 

Referenten:

  • Detlef Möllgaard (Dipl.-Ing. für Milchwirtschaft)
  • Kirsten Möllgaard (Inhaberin meierhof Möllgaard)

Kostenbeitrag: 35,- € incl. Verpflegung (kann auch als Geschenkgutschein ausgestellt werden)

Bitte um Anmeldung bis 03. Juni 2023.

Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen

Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.

Jul
1
Sa
Krimidinner mit Käse
Jul 1 um 19:00 – 21:45

 

Einladung
Gemeinsam mit der Volkshochschule Hohenlockstedt

und Hohenlockstedt erleben „Landerlebnisse im echten Norden“


KRIMIDINNER mit Käse
am Samstag , den 01.07.2023 um 19.00 Uhr
im Meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt

„Spannung in der Käsediele“
Ein furchtbarer Mord geschieht und Sie als unsere Gäste sind mitten unter den Verdächtigen. Stimmen die Alibis der anderen Anwesenden? Wer hat etwas zu verbergen? Und wer hatte ein Motiv? Lösen Sie den Fall während Sie 9 leckere Käsespezialitäten von der KäseStraße Schleswig-Holstein probieren, dazu gibt es passende Fruchtsäfte und Kaviarbrot mit Sauerrahmbutter.

Ein Abendbrot der besonderen Art.
Kostenbeitrag 39,– €/Person (Gutscheine und Kartenvorverkauf im Hofladen oder verbindliche Reservierung bis 24. Juni 2023

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Herzlich Willkommen in der „Käsediele“ vom meierhof Möllgaard

in Hohenlockstedt und