Einladung zur kulinarischen
Käseverkostung mit Craft Beer
Klaus Nonnast aus Hohenlockstedt ist ein hervorragender Hobbybrauer, der Ihnen seine hausgebrauten Biere vorstellen wird. Dazu suchen Sie mit den Experten vom meierhof Möllgaard den zum Bier passenden Käse aus dem Sortiment der KäseStraße SH aus. Zusammen mit frischem Kaviarbrot und Sauerrahmbutter vom Fass erleben Sie ein Abendbrot mit Käse- und Hopfenköstlichkeiten.
Kostenbeitrag 29,– €/Person
Bitte um Anmeldung bis 27. Mai 2025
Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen
Herzlich Willkommen in der „Käsediele“ vom meierhof Möllgaard in Hohenlockstedt, Kielerstr. 84
Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Sommerfest an der „Lohmühle“
am Sa. 22. Juni 2025 von 12 bis 18 Uhr
„…. denn das Gute liegt so nah“
Das Naherholungsgebiet Lohmühle, dort wo der historische Ochsenweg die Käsestraße Schleswig-Holstein kreuzt, ist eine idyllische Begegnungsstätte für Jung und Alt. Die Badestelle mit Kinderspielplatz, Sportanlagen, Liegewiese und Pausentreff mit „Käsekiosk“ bieten Raum für entspannte Freizeitgestaltung. Wir bieten ein Buffet lokaler Leckereien und voraussichtlich ein Volkswandern des TSV Lola zu den Fledermäusen im Holsteiner Wald.
Wir freuen uns auf guten Besuch und auf nette Begegnungen. Initiative „Hohenlockstedt erleben – historisch, kulinarisch, sympathisch“
Koordination: Detlef Möllgaard
Einladung zum„Schaukäsen“
am 28. Juni 2025 von 10.00 bis 13.00 Uhr
im meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt
Wie wird aus frischer Milch ein schmackhafter Käse?
Probieren Sie den jungen Käse und die leckere Süßmolke.
Nebenbei wird „gebuttert“.
Referent/Käser: Detlef Möllgaard, Dipl.-Ing. Milchwirtschaft
Dazu gibt es verschiedene Spezialitäten von der “KäseStraße Schleswig-Holstein”
und anschließend Käsebrötchen mit Heißgetränken
Kostenbeitrag 24,– €/Person (mit der Citti-Card 22,– €) Veranstaltung buchen
Anmeldung bis 21. Juni 2025
Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Herzlich Willkommen in der Käsediele vom meierhof Möllgaard in Hohenlockstedt
Einladung
Gemeinsam mit der Volkshochschule Hohenlockstedt
und Hohenlockstedt erleben „Landerlebnisse im echten Norden“
KRIMIDINNER mit Käse
am Samstag , den 19.07.2025 um 19.00 Uhr
im Meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt
„Spannung in der Käsediele“
Ein furchtbarer Mord geschieht,
und Sie als unsere Gäste sind mitten unter den Verdächtigen.
Stimmen die Alibis der anderen Anwesenden?
Wer hat etwas zu verbergen? Und wer hatte ein Motiv?
Lösen Sie den Fall während Sie 9 leckere Käsespezialitäten
von der KäseStraße Schleswig-Holstein probieren, dazu gibt es passen-
de Fruchtsäfte und Kaviarbrot mit Sauerrahmbutter. Ein Abendbrot der
besonderen Art.
Ein Abendbrot der besonderen Art.
Kostenbeitrag 42,– €/Person (Gutscheine und Kartenvorverkauf im Hofladen oder verbindliche Reservierung bis 12. Juli 2025
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Herzlich Willkommen in der „Käsediele“ vom meierhof Möllgaard
in Hohenlockstedt und
Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Seminar “Wissenswertes über Milch,
Käse & Co.“ mit Anregungen für die eigene Herstellung von Käse, Joghurt und Butter
Samstag, 26.07.2025 Beginn 9.30 Uhr, Ende ca. 15.30 Uhr (Die Käseproben und ein Käseimbiss ersetzen ein zweites Frühstück und Mittagessen)
- Die Milchlandschaft in Schleswig-Holstein (Milcherzeugung, Meiereien, Genossenschaften, Hofkäsereien, KäseStraße Schleswig-Holstein)
- Warenkunde: Was ist Milch?, Herstellung, Pasteurisierung/Rohmilch, Bio-/Konventionell, Lactoseintoleranz, Zutaten/Zusatzstoffe, Käsegruppen, Fettgehaltsstufen, Was bedeutet Fett i.Tr.), “Kenner kaufen Käse frisch im Stück”, Wie bekommt Käse seinen Geschmack?
- Vorstellung einer „Küchenmeierei“ oder „Küchenkäserei“: Welche Buttersorten gibt es? Was ist Käse? Demonstration der Käseherstellung (Schaukäsen) und “Selberbuttern“ mit Verkostung der hergestellten Produkte (Käse, Süßmolke und Süßrahmbutter)
- Wichtige Unterscheidungsmerkmale der „KäseTypen“, incl. Verkostung, Lactoseintoleranz, Zutaten/Zusatzstoffe, Käsegruppen, Fettgehaltsstufen, Was bedeutet Fett i.Tr.), Wie bekommt Käse seinen Geschmack? “Kenner kaufen Käse frisch im Stück”!
- Theoretische Grundlagen für die Herstellung von Käseplatten, -suppen und -salate. Wir fertigen einen Käsespieß an und es wird erklärt wie man einen Käseigel herstellt.
- Kleiner Abschlusstest mit Diskussion und Kaffee/Kuchen
Referenten:
- Detlef Möllgaard (Dipl.Ing. für Milchwirtschaft)
- Kirsten Möllgaard, Inhaberin meierhof Möllgaard
Kostenbeitrag: 49,- € (incl. Verpflegung)
Anmeldung bis 22. Juli 2024
Tel: 04826 / 370378 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen
Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Bitte um Anmeldung bis 19.07.2025
Einladung
gemeinsam mit der „Volkshochschule Hohenlockstedt“, „SlowFood“, Aktivregion „Holsteiner Auenland“ und dem Naturgenuss Festival Schleswig-Holstein
“Genuss und Natur auf Fahrradtour”
am Samstag, den 16.08.2025
von 10.00 – ca. 17.00 Uhr
Unter diesem Motto veranstaltet meierhof Möllgaard eine Fahrradrallye durch die reizvolle Umgebung von Hohenlockstedt im südlichen Naturpark Aukrug. Start mit Einführung und Käsefrühstück ist der Meierhof Möllgaard und ebenfalls das Ziel nach ca. 30 km mit Ausklang. Der Rundkurs führt durch den historischen Ort zum Naturbadesee Lohmühle, den Robustrindern im Rantzautal, zum Milchhof Maaß mit Besichtigung der Roboter-Melkanlage und Milcherfrischungen, zu den Fledermaus- Bunkern im Holsteiner Wald, zum Kartoffelhof Senne und zur Fischzucht Knutzen mit Teichführung und Verkostung. Falls erforderlich wird die Tour den Wetterbedingungen angepasst. Verantwortlicher Tourenleiter ist Detlef Möllgaard.
Kostenbeitrag 39,– €/Person,
Kinder 8 bis 14 Jahre nur in Begleitung von Erwachsenen 19,50 €
Bitte um Anmeldung bis 09. August 2025
Veranstaltung buchenStornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Rüdiger Blaschke
kommt in die Käsediele zum
„Singen mit Käse“
am Sonntag 31. August 2025 von 17.00 bis 19.00 Uhr
Rüdiger Blaschke mit seiner Gitarre motiviert wieder das Publikum zum Mitsingen und regt ein Wunschprogramm von alten und modernen Volksliedern an. (Bei schönem Wetter im „Natur-Freizeitzentrum Lohmühle“, Lohmühlenweg, 25551 Hohenlockstedt, sonst in der „Käsediele“, Kieler Straße 84.)
In der Pause reichen wir eine Auswahl köstlicher Käseproben mit Erfrischungsgetränken (kleines Abendbrot).
Kostenbeitrag 16,- €/Person (alles inkl.)
Der Überschuss wird an den Hospitz-Förderverein Itzehoe gespendet.
Anmeldungen bitte bis 24. August 2025
meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt
Einladung zur Kulinarischen Käseverkostung mit Apfelsaft
am Samstag 18. Oktober 2025 um 19.00 Uhr
in der „Käsediele“ meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt
Zum 10-jährigen Jubiläum des Vereins der „Nordbauern“ präsentieren wir das Abendbrot mal anders: Rund 10 Käse- sorten der KäseStraße Schleswig-Holstein warten zusammen mit frischen, regionalen Apfelsaftsorten der neuen Saison,
Kaviarbrot vom Bäcker Soth und traditioneller Sauerrahmbutter der Meierei Horst auf Ihre Verkostung. Käsekenner Detlef Möllgaard (Dipl.Ing.Milchwirtschaft) und Apfelexperte Ernst Schuster begleiten sie durch
den Abend. Zum Abschluss dürfen sie spezielle Obstbrände probieren.
Kostenbeitrag 26,- € pro Person
Bitte um Anmeldung bis 04.Oktober 2025.
Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen
Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Abendbrot mal anders
Rund 12 Käsesorten der KäseStraße Schleswig-Holstein warten zusammen mit 4 deutschen Weinen, frischem Brot und traditioneller Sauerrahmbutter auf ihre Verkostung.
Käsekenner Detlef Möllgaard (Dipl.-Ing. Milchwirtschaft) stellt Ihnen die Produkte vor.
Kostenbeitrag 26,- € pro Person
Bitte um Anmeldung bis 01.November 2025.
Stornierung: bis 7 Tage vor Termin frei, bei kurzfristigem Ausfall von gemeldeten Teilnehmern 50 % der Gebühr.
Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular.Veranstaltung buchen