Veranstaltungen

Aug
7
Sa
„Die Käseschule“ für Genießer
Aug 7 um 09:30 – 15:30

Liebe Gäste

unter Beachtung der behördlichen Hygienevorschriften sind unsere Innenräume für Veranstaltungen wieder geöffnet.

  • Einlass nur mit einem gültigen, negativen Corona Schnelltest nicht älter als 24 Stunden, oder PCR-Test nicht älter als 48 Stunden
  • vollständig Geimpfte, mind. 14 Tage nach der letzten Impfung ( Impfnachweis ist vorzulegen )
  • Genesene mit ärztlichen Nachweis
  • Für die Registrierung nutzen wir die Luca App, oder den Papierzettel

Seminar “Wissenswertes über Milch,

Käse & Co.“ mit Anregungen für die eigene Herstellung von Käse, Joghurt und Butter

Samstag, 07.08.2021 Beginn 9.30 Uhr, Ende ca. 15.30 Uhr (Die Käseproben und ein Käseimbiss ersetzen ein zweites Frühstück und Mittagessen)

  1. Die Milchlandschaft in Schleswig-Holstein (Milcherzeugung, Meiereien, Genossenschaften, Hofkäsereien, KäseStraße Schleswig-Holstein)
  2. Warenkunde: Was ist Milch?, Herstellung, Pasteurisierung/Rohmilch, Bio-/Konventionell, Lactoseintoleranz, Zutaten/Zusatzstoffe, Käsegruppen, Fettgehaltsstufen, Was bedeutet Fett i.Tr.), “Kenner kaufen Käse frisch im Stück”, Wie bekommt Käse seinen Geschmack?
  3. Herstellung von Trinkmilch, Joghurt, Butter und Käse mit Verkostung der von den Teilnehmern hergestellten Produkte (Süßrahmbutter, Joghurt,   Süßmolke und Käse, Vorstellung „Inga-Fertiger für Milchprodukte“ und einer „Küchenkäserei“ 
  4. Das Wichtigste aus dem aktuellen Sortiment, incl. Verkostung
  5. Grundlagen für die Herstellung von Käseplatten, -suppen und -spieße mit Übungen
  6. Kleiner Abschlusstest mit Diskussion und Kaffee/Kuchen

Referenten:

  • Detlef Möllgaard (Dipl.Ing. für Milchwirtschaft)
  • Kirsten Möllgaard, Inhaberin meierhof Möllgaard

Kostenbeitrag: 44,- € (incl. Verpflegung)

Anmeldung bis 24. Juli 2021

Tel: 04826 / 370378 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen 

Aug
8
So
Singen mit Käse
Aug 8 um 17:00 – 19:00

Liebe Gäste

  • Für die Registrierung nutzen wir die Luca App, oder den Papierzettel

 

Rüdiger Blaschke
kommt in die Käsediele zum


„Singen mit Käse“


am Sonntag 08. August 2021 von 17.00 bis 19.00 Uhr
Der Schleswig-Holsteinische Heimatbund und Jochen Wiegandt modernisieren Schleswig-Holsteins Liedgut. Das hat Rüdiger Blaschke und uns angeregt, mit sangesfreudigen Gästen fröhliche Volkslieder zu singen. Wir möchten norddeutsche Lieder vor dem Vergessen bewahren – auch plattdeutsche.
Rüdiger Blaschke mit seiner Gitarre motiviert das Publikum zum
Mitsingen.


Herzlich Willkommen
Ihre Volkshochschule Hohenlockstedt und das meierhof-Team


In der Pause reichen wir eine Auswahl köstlicher regionaler Käseproben mit
Erfrischungsgetränken (= kleines Abendbrot) Kostenbeitrag 12,– €/Person
Anmeldungen bitte bis 27. Juli 2021
meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt

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Sep
11
Sa
Käse trifft Hopfen
Sep 11 um 19:00 – 22:00

Liebe Gäste

unter Beachtung der behördlichen Hygienevorschriften sind unsere Innenräume für Veranstaltungen wieder geöffnet.

  • Einlass nur mit einem gültigen, negativen Corona Schnelltest nicht älter als 24 Stunden, oder PCR-Test nicht älter als 48 Stunden
  • vollständig Geimpfte, mind. 14 Tage nach der letzten Impfung ( Impfnachweis ist vorzulegen )
  • Genesene mit ärztlichen Nachweis
  • Für die Registrierung nutzen wir die Luca App, oder den Papierzettel

 

Einladung zur kulinarischen
Käseverkostung mit Craft Beer

Klaus Nonnast aus Hohenlockstedt ist ein hervorragender Hobbybrauer, der Ihnen seine hausgebrauten Biere vorstellen wird. Dazu suchen Sie mit den Experten vom meierhof Möllgaard den zum Bier passenden Käse aus dem Sortiment der KäseStraße SH aus. Zusammen mit frischem Kaviarbrot und Sauerrahmbutter vom Fass erleben Sie ein Abendbrot mit Käse- und Hopfenköstlichkeiten.

Kostenbeitrag 25,– €/Person
Bitte um Anmeldung bis 04. September 2021

Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen 
Herzlich Willkommen in der „Käsediele“ vom meierhof Möllgaard in Hohenlockstedt, Kielerstr. 84

 

Sep
18
Sa
Kees op platt
Sep 18 um 19:00 – 22:00

Liebe Gäste

unter Beachtung der behördlichen Hygienevorschriften sind unsere Innenräume für Veranstaltungen wieder geöffnet.

  • Einlass nur mit einem gültigen, negativen Corona Schnelltest nicht älter als 24 Stunden, oder PCR-Test nicht älter als 48 Stunden
  • vollständig Geimpfte, mind. 14 Tage nach der letzten Impfung ( Impfnachweis ist vorzulegen )
  • Genesene mit ärztlichen Nachweis
  • Für die Registrierung nutzen wir die Luca App, oder den Papierzettel

An de Sünnabend, 18. September abends um Klock söben gifft dat en kommodige
Keeseten mit plattdüütsche Verklaren vun Detlef Möllgaard. Dorto leest Plattdüütsch-
Kenner Heiko Gauert plattdüütsche Geschichten to´n Smuustern un Nadenken.

Es werden 10 leckere Käsespezialitäten von der KäseStraße Schleswig-Holstein probiert, dazu gibt es passende Fruchtsäfte und Kaviarbrot mit Sauerrahmbutter vom Fass.

Ein Abendbrot der besonderen Art.
Kostenbeitrag 23,– €/Person

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Bitte um Anmeldung bis 11.September 2021

Herzlich Willkommen in der „Käsediele“ vom
meierhof Möllgaard in Hohenlockstedt

Sep
19
So
Krimidinner mit Käse
Sep 19 um 19:00 – 21:45

 

Einladung
Gemeinsam mit der Volkshochschule Hohenlockstedt

und Hohenlockstedt erleben „Landerlebnisse im echten Norden“


KRIMIDINNER mit Käse
am Samstag, den 19.09.2021 um 19.00 Uhr
im Meierhof Möllgaard, Kieler Straße 84, 25551 Hohenlockstedt

„Spannung in der Käsediele“
Ein furchtbarer Mord geschieht und Sie als unsere Gäste sind mitten unter den Verdächtigen. Stimmen die Alibis der anderen Anwesenden? Wer hat etwas zu verbergen? Und wer hatte ein Motiv? Lösen Sie den Fall während Sie 9 leckere Käsespezialitäten von der KäseStraße Schleswig-Holstein probieren, dazu gibt es passende Fruchtsäfte und Kaviarbrot mit Sauerrahmbutter.

Ein Abendbrot der besonderen Art.
Kostenbeitrag 39,– €/Person (Gutscheine und Kartenvorverkauf im Hofladen oder verbindliche Reservierung bis 04. September 2021

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Herzlich Willkommen in der „Käsediele“ vom meierhof Möllgaard

in Hohenlockstedt und

Okt
16
Sa
Käseverkostung mit Apfelsaft
Okt 16 um 19:00 – 22:00

Liebe Gäste

unter Beachtung der behördlichen Hygienevorschriften sind unsere Innenräume für Veranstaltungen wieder geöffnet.

  • Einlass nur mit einem gültigen, negativen Corona Schnelltest nicht älter als 24 Stunden, oder PCR-Test nicht älter als 48 Stunden
  • vollständig Geimpfte, mind. 14 Tage nach der letzten Impfung ( Impfnachweis ist vorzulegen )
  • Genesene mit ärztlichen Nachweis
  • Für die Registrierung nutzen wir die Luca App, oder den Papierzettel

Abendbrot mal anders:

Rund 10 Käsesorten der KäseStraße Schleswig-Holstein warten zusammen mit frischen, regionalen Apfelsaftsorten der neuen Saison, „Kaviarbrot vom Bäcker Soth“ und traditioneller Sauerrahmbutter auf Ihre Verkostung.            

Käsekenner Detlef Möllgaard (Dipl.-Ing.Milchwirtschaft)
und Apfelexperte Ernst Schuster begleiten sie durch den Abend.

Kostenbeitrag 22,- € pro Person
Bitte um Anmeldung bis 09. Oktober 2021.

Tel: 0 48 26 / 37 03 78 oder nutzen Sie unser Buchungsformular. Veranstaltung buchen

Apr
23
Sa
Fahrt über die „KäseStraße Schleswig-Holstein“
Apr 23 um 08:00 – 19:00

Unter Vorbehalt der politischen Vorgaben !!!!

Ausschreibung gemeinsam mit der VHS Hohenlockstedt

Fahrt über die „KäseStraße Schleswig-Holstein“ nach Nordfriesland

Die KäseStraßen-Ausfahrt 2020 durch Schleswig-Holstein führt uns nach Nordfriesland. Unter dem Motto „….dem Genuss auf der Spur“ bereisen wir die nordfriesische Geestlandschaft und die Reußenköge. Wir besuchen den modernen Biolandhof Backensholz mit der Rohmilchkäserei, die Stadt Husum und den Marienhof Volquardsen im Sönke-Nissen-Koog

Termin: Sonnabend, 23. April 2022, Abfahrt 8.00 h (Rückkehr ca. 19 Uhr) vom Schulbus-Parkplatz Finnische Allee, Hohenlockstedt

Zustiegsmöglichkeiten nach Tourenplan und Absprache

Programm (informativ, kulinarisch, gesellig):

9.15 Uhr: Rohmilchkäserei Backensholz, Besichtigung des umfangreichen Bioland-Hofs Bildvortrag zum Betrieb, Käseverkostung, Imbiss und Hofladen mit Einkaufsmöglichkeit

13.00 Uhr: Marienhof Volquardsen, Betriebsführung mit Hofladen, Geschichte des Sönke-Nissen-Koogs, Einkaufsmöglichkeit

Gespräch beim Nachmittagskaffee mit der Präsidentin der Landwirtschaftskammer SH, Frau Ute Volquardsen

15.30 Uhr: Stadtbesichtigung Husum mit Führung vom Schloss über Tine und Storm zum Hafen

Die Kosten betragen 62,– €/Person incl. Verkostungen/Verpflegung, Kinder bis 14 J. 29,50 €

Unser Bus wird gegen 19.00 Uhr wieder in Hohenlockstedt eintreffen.

Freuen Sie sich mit uns auf einen erlebnisreichen Ausflug mit einem abwechslungsreichen Programm.

Reiseleitung: Detlef Möllgaard, Kirsten Möllgaard

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