Beschreibung
Marke: Ostenfeld
Käsegruppe: Schnittkäse aus 100 % Ziegenmilch
Fettgehalt: 45 % Fett i. Tr.
Grundreifung: 6 Wochen naturgereift
Geschmack: würzig-pikant
Geruch: würzig-pikant
Konsistenz: schnittfester, cremiger Teig
Äußeres: Naturrinde, rotgeschmiert
Inneres: hellgelber Teig, wenig Rundlochung
Lab: tierisches Lab
Allergene: Ziegenmilch
Zutaten: Pasteurisierte Bio-Ziegenmilch, Steinsalz, Milchsäurebakterien
Verträglichkeit: Laktosefrei
Form: Laib
Gewicht: ca. 6,0 kg
Lagerung: 6-8 °C
Zusatzstoffe: Calciumchlorid
Öko-Kontrollst.: DE-ÖKO-006
