Büffel Frischkäse mit Bärlauch

Beschreibung

Marke: Feddersens Farm

Käsegruppe: Frischkäse aus Wasserbüffelmilch

Fettgehalt: mind. 50 % Fett i. Tr.

Geschmack: aromatisch, gewürztypisch

Geruch: mild, aromatisch

Konsistenz: streichfähig

Inneres: weiße Frischkäsemasse, geschmeidig, pastenartig

Lab: mikrobielles Lab

Allergene: hergestellt aus pasteurisierter Wasserbüffelmilch, enthält Lactose kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten

Zutaten: Frischkäse, Bärlauch, Kräuter, Gewürze,30g Pflanzenöl

Gewicht: 150g Glas

Lagerung: 2-7°C

Zusatzstoffe: keine

Besonderheiten: Für unseren Frischkäse wird die Wasserbüffelmilch nur mit Lab und Kultur versetzt und braucht dann nach der Herstellung Zeit, um in Ruhe in Leinensäckchen abzutropfen. Der Büffel-Frischkäse tropft nur ab und wird nicht gerührt. Trotzdem ist der leicht säuerliche Käse sehr cremig. Diese Pralinen sind im Öl mindesten 4 Wochen haltbar. Die Ölmischung kann nach dem Verzehr des Käses zum Braten und Kochen verbraucht werden.