Beschreibung
Marke: Mobile Käserei Nordfriesland
Käsegruppe: Schnittkäse
Fettgehalt: mindestens 43% Fett i. Tr.
Grundreifung: mindestens 2 Monate
Geschmack: aromatisch-herzhaft, je nach Alter; nach Kümmel
Konsistenz: schnittfester Teig
Geruch: aromatisch-herzhaft, je nach Alter; nach Kümmel
Äußeres: geschlossene Naturrinde, rotgeschmiert
Inneres: hellgelber Teig, Tilsiterlochung
Lab: tierisches Lab
Form: Rechteck, Brotform
Gewicht: ca.3,5 bis 4,0 kg
Lagerung: 6-8°C
Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Kümmel, Salz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Lysozym, Rotschmierekultur
Allergene: Kuhmilch, Lysozym
MHD: bei <7°C 50 Tage nach Lieferdatum
Besonderheit: Die Würfel eignen sich zum Direktverzehr, in Salaten, zu Pasta und zum Grillen