Beschreibung
Marke: Sarzbüttel
Käsegruppe: Schnittkäse aus Kuhmilch
Fettgehalt: 60 % Fett i. Tr.
Reifung: 4 Wochen naturgereift
Geschmack: mild bis feinwürzig, nach Schnittlauch
Geruch: leicht säuerlich, mild bis feinwürzig, nach Schnittlauch
Konsistenz: schnittfester Teig
Äußeres: rindenlos
Inneres: blassgelber Teig mit gleichmäßig verteiltem Schnittlauch und unregelmäßige Bruchkornlochung
Lab: mikrobielles
Allergene: Kuhmilch
Zutaten: Speisesalz, Schnittlauch (1,5 %), Kulturen
Form: Brotform
Gewicht: ca. 0,7 kg
Lagerung: 10 °C
Zusatzstoffe: keine
