Beschreibung
Marke: Hof Berg
Käsegruppe: Weichkäse mit Weißschimmel und Walnüssen
Fettgehalt: mind. 50 % Fett i. Tr.
Grundreifung: 2-3 Wochen
Geschmack: nach gehakten Walnüssen, cremig
Geruch: nussig- aromatisch
Konsistenz: geschmeidiger cremiger Teig
Äußeres: Naturrinde, rotgeschmiert
Inneres: hellgelber Teig
Lab: Kälberlab
Allergene: Kuhmilch
Zutaten: Bio-Kuhmilch, Walnüsse (2%), Steinsalz, Milchsäurebakterien
Form: Portionsecke aus Rundlaib
Gewicht: ca. 220g
Lagerung: 6-8 °C
Zusatzstoffe: keine
Öko-Kontrollst.: DE-ÖKO-006
