Ostenfelder Bierkäse

Beschreibung

Marke: Ostenfeld

Käsegruppe: Schnittkäse aus Kuhmilch (Typ Tilsiter)

Fettgehalt: 50 % Fett i. Tr.

Reifung: mind. 6 Wochen naturgereift

Geschmack: aromatisch-würzig

Geruch: aromatisch-würzig

Konsistenz: schnittfester Teig

Äußeres: Naturrinde, rotgeschmiert

Inneres: hellgelber Teig, Schlitzlochung

Lab: tierisches Lab

Allergene: Kuhmilch

Zutaten: Pasteurisiert Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Steinsalz, Calciumchlorid

Verträglichkeit: Gluten- und Laktosefrei

Form: kleine Brotform

Gewicht: ca. 2,3 kg

Lagerung: 6-8 °C

Zusatzstoffe: Natrium-Nitrat

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