Beschreibung
Marke: Ostenfeld
Käsegruppe: Schnittkäse aus Bio-Kuhmilch (Typ: Danbo/Gouda)
Fettgehalt: 50 % Fett i. Tr.
Grundreifung: mind. 12 Wochen naturgereift
Geschmack: leicht aromatisch-würzig
Geruch: nusskernartig-aromatisch
Konsistenz: schnittfester Teig
Äußeres: Naturrinde, rotgeschmiert
Inneres: hellgelber Teig, wenig Rundlochung
Lab: tierisches Lab
Allergene: Kuhmilch
Zutaten: Pasteurisiert Bio-Kuhmilch, Milchsäurebakterien, Steinsalz
Form: flache Brotform
Gewicht: ca. 3,5 kg
Lagerung: 6-8 °C
Zusatzstoffe: Calciumchlorid
Öko-Kontrollst.: DE-ÖKO-006
