Beschreibung
Marke: Käsehof Biss
Käsegruppe: Schnittkäse aus 100 % Ziegenmilch (Typ: Raclette)
Fettgehalt: 45 % Fett i. Tr.
Grundreifung: mind. 8 Wochen
Geschmack: aromatisch
Geruch: aromatisch-würzig
Konsistenz: schnittfester Teig
Äußeres: Naturrinde, rotgeschmiert
Inneres: weißer Teig
Lab: tierisches Lab
Allergene: Ziegenmilch, Lysozym aus Ei
Zutaten: Pasteurisierte Ziegenmilch, Milchsäurebakterien, Salz
Verträglichkeit: Laktose- und Glutenfrei
Form: Brotform
Gewicht: ca. 4 kg
Lagerung: 6-8 °C
Zusatzstoffe: Konservierungsmittel Lysozym aus Ei
