Der Butterkäse wie früher…
Mit einer Lochung wie man ihn heute nur vom Tilsiter kennt, besticht der Nordika durch seine Cremigkeit und den herzhaften Geschmack. Heutige, oftmals foliengereifte Butterkäse, sind mit dem Nordika nicht zu vergleichen. Die wochenlange Reifung im Reifekeller Holtsee sorgt für eine sanfte, verzerhbare Naturrinde und echten Geschmack wie früher. Der Nordika schmeckt nach echtem Käsehandwerk und zeigt, wie wichtig der Erhalt alter Käserezepturen ist.